零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 林氏荣华 > 第九十二章 豆腐

第九十二章 豆腐

第九十二章 豆腐 (第2/2页)

林清婉矜持的点头道:“不巧,我还真会。”
  
  谢夫人不信,一脸怀疑的道:“就凭你那厨艺?”
  
  “自然不是。”林清婉起身去藏书阁,从里头抽了一卷书交给白梅和白枫,俩人捧着回到花厅。
  
  林清婉指着书道:“这是《淮南子》。”
  
  谢夫人翻了翻,翻白梅手里的那卷还没什么,待看到白枫手里的那卷则有些惊诧,“这是那外卷?”
  
  林清婉颔首,“不错,我们林家正好收藏有整卷,偶尔看到,甚为惊奇。”
  
  《淮南子》是刘安和他的门人做的,分为内卷和外卷,到她所在的那个时代已经只剩下内卷。
  
  内卷二十一篇,以道家思想为主,糅合了儒法阴阳各家的学说,作为历史研究生,林清婉自然也是拜读过的。
  
  而外卷三十三篇则是杂说,因为时人和后人都不看重,故何时遗失的已经不可靠。
  
  当初整理藏书阁时看到这卷完整的“淮南子”,林清婉还高兴的拿出来当练字般的抄了两卷,分开放置。
  
  只希望后世不再遗失外卷。
  
  外卷里便记载有豆腐的做法。
  
  当然,就算不记载她也会做,毕竟在农村生活过,每逢节日大家都爱做豆腐。
  
  祖父为了不让她眼巴巴的看着别的孩子,所以也常跟风一起做,虽然最后做出来的豆腐有些一言难尽,但也让她跟着村里的婶婶们学会了怎么做又嫩又滑又香的豆腐。
  
  可有了这本书便少了许多麻烦。
  
  林清婉将记载了豆腐做法及来源的那页纸抄出来交给白梅道:“让厨娘泡上十斤豆子,明儿我们学着做豆腐。”
  
  “难道你要跟赵家锣对锣,鼓对鼓的打擂台?”谢夫人眉头微皱,硬碰硬可不是什么好方法。
  
  林清婉就笑道:“当然不是,我又不开饭馆,怎么跟他们锣对锣?”林清婉调皮的眨眼道:“只不过是偶然发现了一道美食,所以想着做出来尝尝罢了。”
  
  谢夫人和林玉滨忍不住对视一眼,她们可不相信她会那么简单,不然她为什么那么高兴?
  
  高兴到脸上的笑容就没有断过。
  
  但林清婉要做什么却也没告诉她们,俩人见她不想说便也不再追问,只等着看便行。
  
  林清婉当天晚上叫人泡了豆子,第二天就叫人把豆子磨出来,还特意要求他们到村里石磨那里去磨。
  
  地里的水稻刚收割完,林清婉给短工们放了五天长假,现在谷场那里晾晒谷子的只有庄户、长工和佃户们。
  
  见别院的人提了个桶来磨东西,机灵的立即跑过去帮忙,不一会儿就在石磨那儿里三层外三层的围了圈儿。
  
  方大同也来凑热闹,反正现在地里放假不用干活,只要看着谷场的稻谷不让鸟儿吃,也不给雨淋着就行。
  
  有主动给厨娘推石磨的,也有人在一旁捣乱,不住的问一些稀奇古怪的问题,比如,“东家是不是每天都用盆盛着牛羊肉吃?”
  
  再比如,“东家是不是吃饼的时候吃一个扔一个?”
  
  方大同见他们说的不像话,挥手赶人道:“去去去,东家的事也是你们能问的?”
  
  大家哄笑起来,散去一些,但没过一会儿又凑上来问,“磨这豆子做什么,还是稀,一股豆腥味,东家也吃豆子?”
  
  厨娘翻着白眼道:“你们做了有豆腥味,我们做了可没有。”
  
  她骄傲的道:“这是一道古食,是姑奶奶从古籍上看来的,听说最先还是一位王爷做出来的呢。”
  
  大家惊叹,“王爷还吃豆子?我以为只有我们贱民才会吃呢。”
  
  厨娘瞥了他一眼道:“那俺们还吃青菜呢,难道主子们便不能吃了?哼,姑奶奶可是说了,这豆腐是好物,让我学会做后每隔两日都要给府里做一次呢。”
  
  “好了,好了,你们也甭捣乱了,赶紧把豆子磨成浆,我还等着用呢。”厨娘催着大家赶紧推磨。
  
  这下大家也不敢耽搁了,都瞪大了眼睛看这豆腐要怎么做。
  
  豆浆磨好,厨娘便叫方大同帮忙提好别院,大家看不到下一个步骤,纷纷惋惜。
  
  不过想想也是,毕竟是古方,东家怎么会让他们知道呢?
  
  方大同也是一样的想法,把东西提到厨房后便要退下,林清婉就叫住他道:“方大叔,一会儿压豆腐需要几个木架子,您帮忙做一做吧。”
  
  然后方大同便在厨房边上看着林清婉一点一点的教厨娘煮豆浆,点豆腐,然后再帮着一起将豆腐压上。
  
  他不想记的,但那步骤总在他脑海中回荡,怎么也散不去。
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
大魏读书人 诡诚杀 万界之从巨蟒开始 伊本毒物见你封喉 从傀儡皇子到黑夜君王 不科学御兽 晚唐浮生 成为圣人是一种什么体验? 谍战之巅 我在手术室打怪那些年