第125章 杀年猪 (第1/2页)

第二天，天刚擦亮，外面就传来了动静。狗叫声、脚步声、半大孩子们的吆喝声交织在一起。
　　
　　青山村仿佛提前过年了一样，空气里都透着一股兴奋的气息。
　　
　　王桂花早早在厨房忙活完，端出热乎的饭菜。
　　
　　“快吃，吃完咱们就去大队部。今天杀年猪，去晚了连个凑热闹的好位置都没了。”王桂花一边擦手一边催促。
　　
　　苏晓月动作飞快地扒着碗里的棒子面粥，苏晚晴也加快了速度。
　　
　　早饭之后，周子墨披上棉袄，一家人出了院门，顺着村道往大队部走去。
　　
　　还没到地方，就听见晒谷场那边人声鼎沸。
　　
　　走近一看，生产队的社员已经来了大半，后面还有人陆陆续续地往这边赶。大家手里拿着碗，端着盆，脸上全是笑容。
　　
　　“子墨，起这么早？”
　　
　　“周医生，我家那口子贴了你的膏药，这几天睡得可安生了，多亏了你啊！”
　　
　　周子墨一露面，村民们纷纷主动跟他打招呼，语气非常亲近。
　　
　　周子墨微笑着点头回应。
　　
　　自从他开始给人治病之后，治好了不少疑难杂症，他在生产队的地位就拔高了一大截。
　　
　　不管以前关系好不好，反正现在周子墨身边都是好人。
　　
　　没过多久，村里能来的人基本全到齐了。
　　
　　晒谷场另一头传来一阵嘈杂声。赵大山走在最前面，赵德厚和孙建国几个壮汉跟在后头，连拉带拽地赶过来四头大肥猪。
　　
　　四头猪膘肥体壮，哼哧哼哧地叫着，拼命往后拱，但在几个壮劳力手里根本挣脱不开。
　　
　　猪一到位，村里几个会杀猪的社员立刻行动起来。
　　
　　领头的是李大爷。老头干了一辈子猎户，刀上的功夫最稳。
　　
　　他在磨刀石上蹭了两下杀猪刀，指着最前面那头黑猪：“德厚，建国，先把这头弄上去！”
　　
　　几个汉子一拥而上，揪耳朵的揪耳朵，拽尾巴的拽尾巴，硬是把两百多斤的肥猪掀翻在长条桌上。
　　
　　李大爷走上前，找准位置，手起刀落，动作极快。
　　
　　几个人配合默契，放血、褪毛、开膛。不到一个钟头，在李大爷的主持下，四头肥猪全被处理得干干净净。
　　
　　大块的白条肉挂在木架子上，看着就让人眼馋。
　　
　　接下来就是今天最让人期盼的杀猪饭。
　　
　　大队部院子正中央，两口大铁锅早就架好了。底下的木柴烧得劈啪作响，火苗直往外舔。
　　
　　妇女主任张桂芳带着几个妇女，麻利地把槽头肉切成大块，先下锅煸出厚厚的油脂。接着把一盆盆新鲜的猪血、猪肝、猪肺全倒了进去。
　　
　　大铁铲在锅里翻搅几下，加上自家腌的酸菜和粗粉条，撒足了盐巴，倒满井水，盖上大木锅盖。
　　
　　火候一到，铁锅里咕嘟咕嘟翻滚起来。
　　
　　浓烈的肉香味混着酸菜的酸爽味，顺着冷风飘满整个晒谷场。
　　
　　孩子们早就等不及了，手里捧着大黑碗，挤在灶台边上，眼睛直勾勾地盯着锅缝里冒出的白气，不停地咽口水。
　　
　　苏晓月踮着脚往里看，手紧紧抓着苏晚晴的胳膊，小声说：“姐，这味儿太香了。”
　　
　　苏晚晴看着周围热闹鲜活的景象，也被这股淳朴的烟火气感染了，嘴角露出一抹浅笑。
　　
　　她们从小在城里长大，从来没见过全村人聚在一起炖大锅肉的场面，心里觉得既新奇又开心。
　　
　　锅里的肉熟了，赵大山跳上旁边的石磙子，大声喊道：“乡亲们，今年咱们队收成过得去，没饿着肚子！今天这顿杀猪饭，大家敞开肚皮吃！”
　　
　　“明年咱们不仅要种好粮，还要把药材试验田搞好！等草药卖了钱，年底咱们多杀几头猪，家家户户过个肥年！”
　　
　　这几句话极提士气，底下瞬间爆发出一阵热烈的欢呼声。
　　
　　锅盖一掀，热气腾起。
　　
　　“排队盛肉！”赵大山一挥手。
　　
　　全队男女老少立刻排起长龙。
　　
　　周子墨带着家里人排在队伍中段。
　　
　　一人盛了满满一大海碗，端着碗找个避风的墙根蹲下就吃。
　　
　　大块的槽头肉炖得软烂，猪血和粉条吸满了浓浓的肉汤。
　　
　　

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