第360章 可乐初成记 (第2/2页)

桂皮掰成小块，肉豆蔻拍碎，丁香整颗用，甘草剪成段，橘子皮切成细丝。
　　
　　他把这些香料放进一个小锅里，加了两碗水，大火煮开，转小火慢熬。
　　
　　厨房里很快弥漫起一股浓郁的香料味，甜中带辛，辛中带香。
　　
　　小厨娘吸了吸鼻子，忍不住问：“老爷，您这是在做药吗？”
　　
　　朱十八笑着看了她一眼：“这可是好东西！保证让你喝了就忘不了！”
　　
　　熬了一盏茶的功夫，锅里的水剩了一半，颜色变成了深褐色。
　　
　　朱十八用细纱布把香料渣滤掉，只留下汤汁。
　　
　　汤汁倒进一个小碗里，晾着备用。
　　
　　接下来是糖浆。
　　
　　锅里加一碗水，倒进半碗糖，小火慢熬，边熬边搅，直到糖水变成浓稠的糖浆，颜色变成琥珀色。
　　
　　他把香料汤汁倒进糖浆里，继续搅，搅匀了，关火。
　　
　　尝了一下，甜，香，还有点微微的苦，是丁香的苦，但能接受。
　　
　　最关键的步骤来了，碳酸气。
　　
　　朱十八找来一个小瓷瓶，先把石碱用水化开，倒进瓶底。
　　
　　然后把醋倒进去，醋和石碱一接触，立刻冒出无数气泡，嗤嗤作响。
　　
　　他赶紧把香料糖浆倒进去，盖紧瓶盖，用力摇晃。
　　
　　气泡在瓶子里翻涌，糖浆和醋混在一起，颜色变得浑浊。
　　
　　他晃了很久，直到气泡少了，才停下来。
　　
　　打开瓶盖，一股熟悉的气味冒了出来。
　　
　　朱十八倒了一小杯，屏住呼吸，抿了一口。
　　
　　先是甜，然后是酸，然后是微微的涩，最后是香料的味道。
　　
　　不算好喝，但能喝。
　　
　　他又抿了一口，第二口比第一口顺，第三口比第二口顺。
　　
　　“还行。”朱十八咂咂嘴，又尝了一口，脸上渐渐有了笑容。
　　
　　虽然跟后世的没法比，但能在大明喝上一口可乐，他已经很满足了。
　　
　　他又做了几瓶，让小厨娘拿去冰镇。
　　
　　然后开始炸薯条、炸鸡、烤汉堡胚。
　　
　　土豆条沥干水分，下油锅炸至金黄，捞出沥油，撒上细盐。
　　
　　鸡块裹上面糊，下油锅炸得外酥里嫩，捞出沥油。
　　
　　汉堡胚从中间切开，放上生菜、炸鸡块、酱汁，合上。
　　
　　厨房里香气四溢，比刚才的香料味还浓。
　　
　　小厨娘站在旁边，咽了口唾沫。朱十八看她一眼，递给她一个炸鸡翅：“尝尝。”
　　
　　小厨娘接过去，咬了一口，眼睛瞬间亮了，连连点头说好吃。
　　
　　朱十八把炸鸡、薯条、汉堡摆好，又从冰桶里取出冰镇的可乐，倒进一个大杯子里。
　　
　　可乐冒着细细的泡泡，颜色黑中透亮，杯壁上凝着一层水珠。
　　
　　他端起杯子，喝了一大口，凉丝丝的，甜中带酸，气泡在舌尖上炸开，爽！
　　
　　他靠在厨房的门框上，一手端着可乐，一手拿着汉堡，咬一口汉堡，喝一口可乐，再捏几根薯条塞进嘴里。
　　
　　午后的阳光从窗户洒进来，落在灶台上，落在他身上，暖洋洋的。他眯着眼，嚼着咽着，忽然觉得，这几天的清闲，值了。
　　
　　剩下几瓶可乐，他让小厨娘收好，留着晚上喝。
　　
　　炸鸡和薯条也留了一些，等着给蓝沁怡和徐妙清她们尝尝。
　　
　　朱十八端着杯子，站在厨房门口。
　　
　　他想，等哪天有时间，再研究研究怎么把可乐做得更好喝。
　　
　　加点焦糖色，调一下香料比例，试试不同的醋，说不定能做出真正的可乐。
　　
　　不过这都不急，现在有的吃有的喝，他就很满足了。