第32章 秦宝儿下厨 (第1/2页)

趁着萧珩处理的兔子的时候，秦宝儿去准备配料。
　　
　　家中是有晒干的干辣椒的，秦宝儿拿了一些，又找出葱姜蒜，一起切好。
　　
　　只是缺少了花椒。
　　
　　这个时代也是有花椒八角等香料的，只是特别特别贵。
　　
　　普通人家根本用不起。
　　
　　好在，即便缺了这味调料，影响也不算太大。
　　
　　秦宝儿想了想，又从缸中拿出一颗白菜。
　　
　　一会儿再做一道醋溜白菜。
　　
　　荤素搭配，营养美味！
　　
　　秦宝儿这边还没准备好，萧珩那边的兔子已经处理完了。
　　
　　他还贴心地将兔子砍成了小块儿。
　　
　　“对了，兔肉要多洗几遍，将血水洗干净。”秦宝儿一边忙活着手里的白菜一边吩咐道。
　　
　　兔肉冲洗干净，就可以省掉焯水这一步，做出来的兔肉也会更鲜嫩。
　　
　　萧珩没应声，只是拿着切好兔子肉去一旁清洗去了。
　　
　　顺便再淘好米，放进陶甑中，搁在一旁的小炉子上。
　　
　　等秦宝儿将东西全都准备好了，萧珩的兔子肉也洗干净了。
　　
　　这回不等秦宝儿吩咐，他便自觉抱了一堆木柴，开始烧火。
　　
　　等待锅热的功夫，秦宝儿看着兔肉，十分开心地说道：“没想到这大冬天的，你还能猎到兔子跟野鸡，运气真是太好了。”
　　
　　萧珩也没搞懂，吃过午饭后，自己怎么就带着大黄上了山。
　　
　　更没想到，竟然真的遇上了野兔跟野鸡。
　　
　　萧珩看了秦宝儿一眼，没说话。
　　
　　他也不知道，到底是自己的运气好，还是她的运气好。
　　
　　秦宝儿已经习惯了萧珩话少。
　　
　　所以他没有回应，秦宝儿也不在意。
　　
　　锅很快热了。
　　
　　秦宝儿擓了一大块猪油，放在锅中。
　　
　　待猪油融化，将兔肉倒进去，大火煸炒。
　　
　　兔肉炒至变色后，倒一点黄酒，再放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆酱、盐巴炒匀。
　　
　　加入少量热水，再丢两块冰糖进去，稍微炖煮一会儿，最后大火收汁出锅。
　　
　　其实不加热水，直接炒熟更好吃。
　　
　　不过，秦宝儿还是第一次用这种烧柴火的大锅炒菜，她怕自己掌握不好火候，便用了更保险的做法。
　　
　　萧珩看着聚精会神炒菜的秦宝儿，突然有些异样的感觉。
　　
　　好像他们真的是一对平凡的乡下夫妻，过着最普通的小日子。
　　
　　有种岁月静好之感。
　　
　　不过，萧珩很快就将这种想法抛诸脑后。
　　
　　如今不过是权宜之计，他们身份悬殊，注定不可能。
　　
　　没多久，两道菜炒完，米饭也煮好了。
　　
　　秦宝儿拿碗筷，萧珩将饭菜端上了桌。
　　
　　盛好饭，秦宝儿迫不及待地坐下来，“快尝尝，好不好吃！”
　　
　　她率先夹起一块儿兔肉，放入口中。
　　
　　野兔肉质紧实，却鲜嫩多汁，口感极其嫩滑。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）