第195章 丰收 (第1/2页)

连着下了两场雨，地头上的马齿苋疯狂往外冒。
　　
　　这东西不用撒籽不用管，年年开春自己从土里钻出来，贴着地皮铺得一片。
　　
　　叶片厚墩墩的、肉嘟嘟的泛着水光，茎秆是暗红的，掐一下能渗出水来。
　　
　　她妈早上去菜园在地头瞅了一眼，回来就说该摘了，再过阵子开了小黄花就老了，嚼着发柴，到时候只能薅下来晒干入药了。
　　
　　程京京和她妈拎着竹篮拿上小铲子，蹲在地头专挑嫩的掐，这东西长得密，手指一勾一掐就是一小把，脆生生的断口带着清苦的草腥气。
　　
　　小鲤鱼颠颠儿的跟在后头，走路有时候还晃荡呢，到了跟前也想学着妈妈的样子往下蹲，腿一弯屁股就坐地上了，干脆就坐着乱薅一通。
　　
　　小手一把抓下去，马齿苋、狗尾巴草混着泥土一块儿半截薅了出来，握得紧紧的，举到她跟前献宝似的晃悠。
　　
　　程京京接过来翻了翻，一半是草一半是菜，也不说他，捏捏他肉乎乎的手背说真棒，我们小鲤鱼都会帮妈妈干活了。
　　
　　小孩儿得了夸奖，薅的更来劲了。
　　
　　就这么娘几个一蹲一坐，摘了两大篮才往家走，马齿苋沾着土，倒进水池子里泡着，搓洗三遍才见清。
　　
　　烧一锅开水，菜往里一焯，刺啦一声就软了，原本嫩绿的叶子转成深绿，捞出来过凉水，攥干了切碎，绿莹莹的一堆搁案板上等着。
　　
　　面已经发得暄软，扒开全是蜂窝眼，把白面揉光滑了，擀成一张大薄饼，厚薄跟做花卷一样。
　　
　　倒上一勺熟油，拎着饼边儿转一圈，油就均匀地润开了，撒上盐，撒点十三香，再把马齿苋碎均匀铺上去，从一头慢慢卷起来，卷成一条粗粗的菜龙。
　　
　　她妈卷得紧实，拿刀切成一段一段的，醒个十几分钟后码进笼屉里上锅蒸，蒸汽慢慢顶起来，野菜混着麦香和香油的味儿顺着笼屉缝直往外钻。
　　
　　蒸好的菜卷暄腾，一层面一层菜，咬开了绿白相间，趁热咬一口，面是软的，菜是鲜的，香油浸得面里都透着香，后味带着点野菜特有的清苦回甘。
　　
　　她妈说这东西清热解毒，夏天吃最好，败火。
　　
　　剩下的马齿苋也都焯了水，挤干团成拳头大的团子，一个个装进保鲜袋塞进冰箱。她妈说留着冬天包包子，到时候外头冰天雪地的，咬上一口还能吃出夏天的味儿。
　　
　　菜园里的菜到了季节，吃都吃不及，豆角一茬接一茬地结，垂得满架都是。番茄红了半垄，红得透亮。茄子紫莹莹的挂了一整枝，辣椒一根根挤在枝桠间。西瓜也赶着趟儿的熟，一天一个样，再晚几天就要熟过了。
　　
　　豆角多得吃不完，她妈找出来个老坛子，清洗得干干净净。开水焯过的豆角晾凉了，一层豆角一层盐，码得整整齐齐，再撒上花椒，最后压块洗干净的鹅卵石。
　　
　　坛口封严了挪到厢房阴凉地儿搁着，等上半个月就酸透了，到时候捞出来切切碎，炒肉末最下饭，能就着多吃一碗。
　　
　　程京阳周末走的时候，每次后备箱都塞得满满当当。黄瓜、豆角、茄子、辣椒、番茄、西瓜一样装一袋子，都是现摘的，还带着露水，瓜皮上还带着泥。
　　
　　又单独收拾一大袋子让元璟带回省城，她妈还往里头塞了两瓶自家腌的菜，这个下饭。
　　
　　

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